文義的人工化生態平衡農作法

<<本文為發表在農業世界第245期 2004年1月>>

一、山坡地之永續經營

          一九八三年聯合國成立「世界環境與發展委員會」，著手制定全球變遷議程(Global Agenda for Change)，對未來提出永續發展之環境策略，一九八七年發布之我們共同的未來(Our Common Future)再次強調永續發展的重要，且不以犧牲後代權益為原則，繼之一九九二年聯合國召開地球高峰會議，並由各國元首共同簽署「二十一世紀議程」(Agenda 21)，從此永續發展不再只是政策上的宣示，各國必須要有實際的行動計劃(Action Plan)，而且要有國家級的具體體制(United Nations, 1993)聯合國為督導各國落實「二十一世紀議程」，乃於一九九三年特別成立「永續發展委員會」(United Nations Commission on Sustainable Development)，聯合國揭示之「二一世紀議程」計四大部分，其中絕大部分係說明資源保育與管理，主要內容為如何更有效地運用自然資源及保護地球資源，相關議題包括，保護大氣層，综合土地資源利用，保護並合理使用森林資源，控制沙漠化，保護山區生態系，滿足農業需求而不破壞土地資源生物多樣化之永續發展，對環境改善之生物技術管理，保全海洋資源等問題。

國內山坡地保育利用條例第五條稱：山坡地保育利用，係指依自然特徵應用工程、農藝或植生方法，以防治沖蝕、崩坍、地滑、土石流失等災害，保護自然生態景觀，涵養水源等水土保持處理與維護，並為經濟有效之利用，由此可知如何採用農藝手法，防止坡地遭受沖刷、維護坡地穩定，對於生命財產之安全極為重要。山坡地是臺灣極為珍貴的地資源，也是涵養水份的重要區帶，它更是世代子孫共同擁有的資產，任何一代均不允許加以濫用及糟蹋，因此世世代代都應加以有效利用，合理的使用及永續的經營管理。

農業為依賴自然環境生產的產業，有與生俱來維護自然景觀與生態環境、調節氣候、促進水與空氣等自然物質自淨能力之功能，隨著人口的急遽增加，農業供應國計民生所需量食的任務愈形沉重，至農業技術不斷革新，農業趨向精耕與集約式生產，然而偏重正面的效益，忽略了環境維護的結果，任憑山坡地開墾，使土壤飽受侵蝕，導致大量的山土流失，生活環境每況愈下，加以肥料農藥及除草劑競相爭投，產生「農業公害與環境污染」威脅人體健康，使得自然景觀被破壞，野生動、植物之生長棲息場所逐漸減少，景觀及自然之美逐漸降低，使自然景觀面臨難題，對環境造成莫大衝擊，農業與經濟發展造就環境負擔的衝突，也就由於環境意識的滋長以及人口密度的增加，而愈行嚴重。目前，我們所享有的經濟成長繁榮，有許多幾乎全是犧牲環境的品質為代價，如何在農業與經濟發展過程中，同時重視環境維護，進而追求生態平衡，至為重要。

由於坡地相對於其他農地較不易受到污染，因此在坡地進行自然農耕，不僅可享受無污染之果菜，同時達到水土保持，可謂一舉兩得。

二、農產資源減少之應對策略

農業生產資源之減少主要有兩方面，一為農地的減少，二為農業勞動的減少。此二者的減少，對農業所造成的衝擊，可歸納為二點：

1.在經濟發展與人口成長的雙重誘因下，大量農地變更做為非農業使用，農地價格上漲，導致 農民擁有農地之意願偏高，而從農之意願相對較低，使有意擴大農場規模者無法擴大，農業生產報酬與效率均顯偏低。

2.農業勞動力減少，使農業工資快速上漲，生產成本偏高，農業經營驅於不利，最後導致農家所得偏低。

針對前述農地減少及勞動力減少所導致之產量減少，解決之道可由增加坡地之農耕面積，採自然農法經營方式與管理，如此不需進行大規模機械或人工噴藥，降低農友於坡地陡峭地形農作負擔，減低坡地之農耕負載。

三、坡地自然農耕與管理

以下針對山坡地(座落於臺中縣新社鄉雙翠樂園西側佔地三分地)，種植各類果樹之實作與管理進行說明，期盼農友加以推廣。

(一)坡地之地表覆蓋物

土壤的生成不易，但土壤要流失破壞卻輕而易舉，吾人知道土壤係植物吸取水份、養份之重要介質，通常慣行農法中，農友為了田佃的方便作業，使用除草劑將草全部去除，如此便無法水土保持，一遇大雨造成土壤流失就不足為奇，甚至造成土石流之危害，損失更是難以估計。如果不將這些草除去，則土壤受到良好的保護，並且以多樣化與自然生長的草相和果樹共生、共榮，不僅水果的產量不會減少，或因互利的關係而能增加，有這些草並未移出，也就沒有吃肥的問題產生。

然而用來覆蓋地表的草類，也有一些不適合的必需拔除，如：1.有毒的(咬人貓、咬人狗)；2.有刺的(刺藤、刺茄)；3.高過腰部(蘆葦)；4.會成長成樹而影響果樹。除了以上的一些有礙於農耕作業的草木外，坡地應保有自然生長及多樣化的草相，一般的草均有季節性，或者會落葉，草枯死後將爛至根部，如此將不僅提供土壤中的有機質，多樣營養的回饋，同時具有鬆土的作用。目前實作的山坡地，大部分坡地表面均為爬藤類植物所覆蓋，翻開綠色的藤葉，底下方即為一層厚厚腐熟及未腐熟的落葉。

(二) 生態

長期不使用農藥後，必定會有很多生物來覓食、棲息與繁衍，久而久之生態即獲得平衡。園主於園中開挖一條長三十公尺、寬一公尺、深一公尺的生態溝，蛙類得以棲息與繁衍，池中放養蓋斑鬥魚以防蚊蟲孳生，為使水質清徹，池中植入多樣的水生植物，如菱角、荷花、布袋蓮、水芙蓉等，並在進水處置一水桶，以便攔住細沙，出水處以大管套小管，以免小魚及蝌蚪流失，蟲被鳥、蛙所食，能存活者，危害到果樹也就不足慮了。

(三) 施肥

一般果樹的施肥方式，大部分均以一年一次，一次施足較多，但園主認為應少量多次(二週一次) ，並以全園施灑，因草均未移走，將來必定回饋，而肥料的種類也儘量豐富，有機肥則以菌化過廚餘、骨粉、粕類、米糠為主，化肥則投以混合肥及微量元素，如此輪流使用，效果甚佳；園主不排斥化肥的理由係因有機肥仍需經過礦化後植物方能吸收，而少量的使用化肥使植物的吸收加快，不至於產生缺肥的現象。

(四) 多元化的果樹

此園種植了目前臺灣大部份市面販售的水果果樹，要享受無毒栽培的水果，總不能只享用一、二種，故種植多元的果樹是必需的，吃不完的就平價出售，何樂不為。至目前為止，除果實蠅的危害需套袋外，其他病蟲害均不明顯，除達到生態平衡外，果樹本身健康，亦是原因之一。

(五) 整理樹型

果樹的矮化與修剪是必須的，太高大的果樹在疏果、套袋、採取上必定發生困難。

四、結語

綜合以上之理念及實作，顯示種植果樹使用農藥並不是必需品，同時肯定了生態平衡即是自然農法成功的法寶，區區三分山坡地，幾年不使用農藥即可成為生態園，因此若能提供更大面積的坡地，將更具實作價值，值得農政單位與農友加以推廣。