一．緣起
在經濟發展初期, 農業對於支持經濟成長, 扮演著極為重要的角色, 隨著經濟的快速成長與國民所得提高, 以及自民國９１年加入世界貿易組織（ＷＴＯ）後, 對農業產生顯著的衝擊, 尤其本土所生產的水果, 在價格上已有明顯的下降趨勢, 預期未來蔬果的售價亦無法樂觀, 導致農友的收入每況愈下, 因此針對臺灣加入ＷＴＯ後對農產品造成之影響層面作一
説明, 現階段欲使耕作者獲得合理的收入, 除了降低生產成本外, 就是生產與眾不同的水果（物以稀為貴）, 依此原則, 有以下兩項較為可行的方式, 包括生產市場稀有的水果及生產無毒且品質優良的水果, 然而欲開發特殊品種的水果實屬不易, 且易形成一窩蜂的搶栽, 導致三點五年後市場上又是生產過剩, 若以產期調節方式, 則不使用農藥又難以克盡其功, 談到生產無毒 質優的水果, 在有機栽培領域中, 目前情況仍如天方夜譚一般, 前於二四一期略已提出基本觀念, 本文將輔以圖說進行深入探討, 以利耕作者獲得更實用的要領, 使生產有機水果變為容易之事.
二．加入ＷＴＯ後對農業的影響
加入ＷＴＯ以後, 必須履行降低關稅, 開放市場及削減境內支持之承諾, 包括逐年調降目前自由進口之農魚產品之關稅至百分之十二點八六, 以及取消稻米, 雞肉等四十一種農畜產品之非關稅保護, 在境內支持方面, 民國八十九年就必須削減各種農產品補貼達基期年ＡＭＳ（Ａggregate Measurement of Support）之百分之二十, 因此設有保證價格收扣購之產品, 必須實施減產計畫, 以降低ＡＭＳ之總額, 入世後因農產品進口量增加, 將使得境內部份農產品價格下跌, 產量減少, 其中尤以入世前為限制進口之農產品所受之影響較大, 如稻米, 部分蔬菜, 水果及禽產品等, 為促使農業永續發展, 現行可調整之策略如下：
（一） 整合科技與資訊, 厚植產業利基
技發展是產業創新的原動力, 農業科技必須朝向自動化及生物技術發展, 結合產銷技術的創新, 加速產業轉型升級, 未來農業科技與工業科技將可進一步結合, 從產品開發, 改良到生產運銷, 均將因科技與資訊的高度發展而展開結構性的變革．透過科技與資訊的運用．農業生產可以精確掌握氣候．土壤與資源運用情行．提高農場經營效率．使農業曹朝．精準農業．（Ｐrecision Agriculture）的層次發展．而成為一項先進的產業．
（二） 重視市場取向．創造競爭優勢
當今農產品市場.高度商品化之行銷手段早已跳脫比較利益．轉而重視以產品為基礎的競爭利益．臺灣為創造農產品的競爭利益．除了以技術創新來提升品質．降低成本外．更應該重從提升策略競爭力的觀點．發展本土性及有產品差異的優勢產業．提供消費者無毒．新鮮．衛生．質優．價格合理的農產品．建立國產農產品品牌形象．才能獲得國內消費者的支持．EM技術與自然農法所倡導即以．消費者導向為策略．倡導農民生產高品質．精緻的農產品．健全農產品衛生安全檢驗制度．建立正確品質保證觀念．才能獲得國內消費者的信任．使品牌得以永續並能與國外企業化經營及注重行銷的農企業競爭．
三．有機人工生態百果園之生產及管理
（一）有機人工生態百果園主體生產圖如圖所示．
（二）有機人工生態百果園主體生態圖示說明：
１．線條部分為葡萄架結構．由於葡萄架對於栽種果樹者日後整理樹型助益很大．尤其種爬藤類（如百香果）不必另行搭架．
２．圖上每一小格為（６尺＊６尺）．每棵果樹預定基本佔地面積為１６坪（２．４丈＊２．４丈）．至於欲縮小或擴大佔地面積．有必要隨選擇栽種的果樹規劃之．總是以整齊劃一．方便工作為原則
３．１．２．３．即是選擇最能適應當地土壤．氣候．及耕作者在行與有興趣之果樹來規劃．以做為主要經濟作物．
４．即是栽種百果．它必需與１．２．３．為不同屬性之水果．此仍涉及生態問題．由於不同的果樹有不同的病蟲害．亦即有不同的鳥類來築巢．棲息與覓食．如香蕉～班鳩築巢．酸橘．蓮霧～白頭翁築巢．桃子～綠繡眼築巢．又雖是單株或少株．但它的產量剛好在有機栽培領域中．變成多樣化的經濟作物．
５．５．是地牛．該鋼索旁可種植爬藤類如葡萄（圖一）．山藥．紅龍果．百香果或其他．
6．６．是水泥柱．柱旁可種植紅龍（圖二）．愛玉（圖三）或其他．
７．７．是人工生態池．每棵樹下（旁）置一容量為１１０公升以上之塑膠桶儲水（水泥桶更佳）．或開挖小水池（生態池）（圖４）．（方法及用途前於２４１期以說明）
８．８．為中間水泥柱．
（三）果樹下（旁）之作物：
僅種植水果無法達到立體化生產之目標．因此在果樹下（旁）必需栽種一些經濟作物（不防礙果樹之作 業）．以往農民均為雜草所苦．此仍因瀑不諳蔬菜及藥草的特性所致．(如日照長短．溫度．濕度等的適應性)．今舉出一些例子以為參考．番石榴樹下（旁）可種植地瓜葉．薄荷：桃子樹下（旁）可種植山芹菜．紅菜．（休眠期停產）．蓮霧樹下（旁）可種植蛋茄．明日葉．諸如以上例子．農友們只要肯用心．絕對可以在實作上找到以經濟作物替代雜草的辦法．屆時就不是除草．而是收成．
（四）病蟲害的防治基本理念
前農試所副所長劉大江先生曾問及有機栽培在病蟲害的防治問題．當時筆者即以土壤．地面上．樹上三方
面來加以說明．
１) 於土壤施用有益微生物（ＥＭ）所發酵的有機肥．使土壤中有益微生物處於優勢族群．土壤之肥力．活性均處於最佳狀態（參觀過筆者農地之農友均知道筆者有機園中土壤肥沃）．整地種蔬菜時．因土壤中有機質豐富．使得蚯蚓的數量十分可觀．蚯蚓在有機栽培中亦是生態得重要角色．另外日本琉球大學自然農法的研究論文中．提及（ＥＭ）發酵之有機肥施用於土壤中．土壤中有益線蟲大量的增加．它的作用有如蚯蚓一般．是非常有用的．
2) 因全園表土均為率色植物所覆蓋．故青蛙．石龍子．及其他小生物密度很高．青蛙係生態上不可或缺的一環．亦是蟲類的剋星．
３) 樹上平常就為樹蛙．爬樹蜥蝪與多樣鳥類所棲息．覓食．害蟲欲在樹上危害的機率自然降低．令外目前亦以被證實．ＥＭ使定植之植物生長過程中．產生淨化空氣的作用．因此有小森林的樣態就具有有機栽培果樹的基本條件．是可以肯定的．（如疲勞就到ＥＭ田佃．元氣隨即恢復）．若有人質疑不使用農藥的真實性．．．參觀．與採樣檢驗．．．即可獲得答案．樹蛙．蜜蜂．小鳥及小生物即是最佳的印證．依前述理論．建議１．水果有必要分級包裝：２．包裝上印上農場名稱（取一個）：３．耕作者（負責人）姓名．如此一來不會產生如裝箱詐底的問題．二來若檢驗出使用農藥．也就找得到誰應負責任
五．詰語
果（菜）園中如果具備了生態．亦即病蟲害已得到控制．那剩下的農事．如施肥．整理樹型．疏果．套袋．採收．則在時間的運用上與慣行農法並無不同．結果．１．節省了噴灑農藥的時間與費用．２．工作時不會與有毒農藥為伍．健康獲得保障．３．農產品有了一個新的面貌與希望．
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