文義的人工化生態平衡農作法

一．緣起

      在經濟發展初期, 農業對於支持經濟成長, 扮演著極為重要的角色, 隨著經濟的快速成長與國民所得提高, 以及自民國９１年加入世界貿易組織（ＷＴＯ）後, 對農業產生顯著的衝擊, 尤其本土所生產的水果, 在價格上已有明顯的下降趨勢, 預期未來蔬果的售價亦無法樂觀, 導致農友的收入每況愈下, 因此針對臺灣加入ＷＴＯ後對農產品造成之影響層面作一

説明, 現階段欲使耕作者獲得合理的收入, 除了降低生產成本外, 就是生產與眾不同的水果（物以稀為貴）, 依此原則, 有以下兩項較為可行的方式, 包括生產市場稀有的水果及生產無毒且品質優良的水果, 然而欲開發特殊品種的水果實屬不易, 且易形成一窩蜂的搶栽, 導致三點五年後市場上又是生產過剩, 若以產期調節方式, 則不使用農藥又難以克盡其功, 談到生產無毒 質優的水果, 在有機栽培領域中, 目前情況仍如天方夜譚一般, 前於二四一期略已提出基本觀念, 本文將輔以圖說進行深入探討, 以利耕作者獲得更實用的要領, 使生產有機水果變為容易之事.

二．加入ＷＴＯ後對農業的影響

        加入ＷＴＯ以後, 必須履行降低關稅, 開放市場及削減境內支持之承諾,  包括逐年調降目前自由進口之農魚產品之關稅至百分之十二點八六, 以及取消稻米, 雞肉等四十一種農畜產品之非關稅保護, 在境內支持方面, 民國八十九年就必須削減各種農產品補貼達基期年ＡＭＳ（Ａggregate Measurement of Support）之百分之二十, 因此設有保證價格收扣購之產品, 必須實施減產計畫, 以降低ＡＭＳ之總額, 入世後因農產品進口量增加, 將使得境內部份農產品價格下跌, 產量減少, 其中尤以入世前為限制進口之農產品所受之影響較大, 如稻米, 部分蔬菜, 水果及禽產品等, 為促使農業永續發展, 現行可調整之策略如下：

（一） 整合科技與資訊, 厚植產業利基

<<本文發表於農業世界第二四一期(2003.09)>>

一、緣起

隨著時代改變，農耕技術亦有所變革，三十年來在台灣地區實行之慣行農法或單一作物專業區，因化肥的大量使用導致的土壤酸化問題，已受到社會大眾普遍的重視，政府及民間相關農業單位亟思對策改善，又農藥的超量使用，使農藥的殘存變成嚴重問題，現今國人對於無農藥及不使用化肥之有機蔬果渴望殷切，因此如何在農耕技術上尋求突破，生產高品質及物美價廉的蔬果，為現今全體國人極為重要的課題。因此，自然農法之經營與管理則成當務之急，以下介紹本人座落於臺中市近郊中興嶺(馬力埔段)以自然農耕法耕作之蔬果園地 (此園面積310坪) (註一)，本園未使用農藥及化肥約七年，本人每日工作時數約二小時，現將其栽植內容及經營方式陳述於後，提供各界參考。

二、EM技術的應用

EM源自於英文Effective Microorganism，中文可譯為有益(有效)微生物，EM為日本自然農法國際研究開發中心，依據琉球大學教授比嘉照夫博士，由食品加工使用之微生物及生存於土壤中的微生物，挑選出對動植物有益無害的微生物，計有五科十屬八十餘種經特殊組合培養而成之液體物質，本園則將之運用來發酵有機物，主要有(1)製作廚餘堆肥；(2)將早餐店之殘餘豆渣製成有機堆肥。

經發酵腐熟後所製成之有機肥，長期使用於農地後，對於增強植物之抗病力及提升蔬果的品質與產量，均有滿意的成果，確實值得加以推廣。

三、自然農法生態園簡介