糖尿病患者的飲食:
食物分類:一.殿粉類.二.蔬菜類.三.水果類.四.蛋白質.五油脂類.六.糖類.七.其他.
(依各人的體質.體重.病況而有不同的攝取量.請依營養師所説的為準.)
(個人因不飲酒.故酒品部分省略.)(速食食物我不喜愛.很少食用.亦省略.)
一.殿粉類食物:(主食.限量攝取.)(如果以每餐吃200公克白米乾飯計算.約有280大卡熱量.如吃了其他殿粉質食物.就必需減少米飯的攝取...註:這是依我目前的攝取量來說.)(殿粉質食物及其製品的代換表目前無工具書.故無法提出數據.但原則上以多吃五穀飯.如有吃其他殿粉質食物.飯量即需減少.這是不變的道理.)
1.米 2.大麥 3.小麥 4.燕麥 5.喬麥 6.玉米 7.小米 8.山藥 9.蓮子 10.竽頭 11.竹竽 12.綠豆13.紅豆 14.牛蒡 15.栗子 16.南瓜 17.黃帝豆 18.意仁 19.鳥豆 20.地瓜(蕃薯)
| 品名 | 熱量kcal | 蛋白質g | 脂肪g | 醣類g | 膽固醇mg | 鈉mg | 磷mg |
| 鵪鶉蛋60g(EP) | 102 | 7.3 | 7.7 | 1 | 360 | 80 | |
| 鹹鴨蛋60g(EP) | 94 | 6.9 | 6.6 | 1.9 | 274 | 871 | |
| 雞蛋65g(AP) | 81 | 6.9 | 5.7 | 0.2 | 248 | 77 | |
| 皮蛋60g(EP) | 87 | 7.4 | 5.8 | 1.5 | 359 | 406 | |
| 三色蛋50g | 86 | 7 | 6 | 1 | |||
| 材料:皮蛋.鹹蛋各4分之1個.雞蛋2分之1個. | |||||||
| 蒸蛋180g | 81 | 6.9 | 5.7 | 0.2 | 材料:雞蛋 | 1個.水120g. | |
| 蕃茄炒蛋444g | 736 | 30.3 | 63.4 | 13.2 | |||
| 材料:雞蛋4個.蕃茄200g.蔥2支60g.油8t(40g) | |||||||
| 炒蛋100g | 257 | 14.3 | 21.5 | 1.7 | |||
| 材料:雞蛋2個.蔥1支30g.油2t(10g) | |||||||
| 日式炸油皮35g | 135 | 6.7 | 11.3 | 1.7 | 0.4 | 129 | |
| 素火腿50g | 115 | 6.6 | 8.5 | 3.3 | 388 | 53 | |
| 豆棗(枝)60g | 251 | 7 | 11.7 | 29.8 | 513 | 122 | |
| 小三角油豆腐55g | 76 | 7 | 5 | 0.8 | 0.6 | 119 | |
| 豆鼓35g | 80 | 7.2 | 3.5 | 5.1 | 2347 | 62 | |
| 臭豆腐50g | 66 | 6.8 | 3.8 | 1.4 | 4 | 121 | |
| 嫩豆腐140g | 72 | 6.9 | 3.7 | 2.7 | 45 | 102 | |
| 素肉鬆20g | 91 | 6.6 | 3.5 | 8.4 | 313 | 56 | |
| 小方豆乾40g | 64 | 7 | 3.4 | 1.4 | 46 | 99 | |
| 素食全雞30g | 68 | 7.4 | 3.6 | 1.5 | 89 | 84 | |
| 干絲35g | 59 | 6.4 | 3 | 1.7 | 192 | 97 | |
| 五香豆干35g | 67 | 6.7 | 3.4 | 2.5 | 156 | 102 | |
| 豆奶(雞蛋)380cc | 210 | 7 | 4.8 | 35 | 90 | 76 | |
| 黑豆漿600cc | 234 | 6.8 | 3.5 | 44.3 | 128 | 92 | |
| 豆漿260cc | 165 | 7 | 4.2 | 26 | 110 | 91 | |
| 雞蛋豆腐100g | 79 | 6.9 | 4.5 | 2.7 | 307 | 1040 | |
| 傳統豆腐80g | 70 | 6.8 | 2.7 | 4.8 | 1.7 | 89 | |
| 黃豆粉20g | 80 | 7.5 | 3.3 | 6.4 | 0.4 | 113 | |
| 味噌60g | 133 | 7 | 2.9 | 20 | 2269 | 93 | |
| 豆腐皮(濕)30g | 59 | 6.9 | 2.6 | 1.4 | 6.8 | 117 | |
| 黃豆20g | 77 | 7.2 | 3 | 6.5 | 0.4 | 99 | |
| 毛豆50g | 63 | 7 | 1.6 | 6.3 | 95 | ||
| 黑豆20g | 74 | 6.9 | 2.3 | 7.5 | 0.6 | 85 |
| 品名 | 熱量kcal | 醣類g | 鉀mg | 磷mg | |
| 飯50g(平均值) | 71 | 15.5 | |||
| 稀飯125g(平均值) | 71 | 15.5 | |||
| 糯米飯50g(熟) | 71 | 15.4 | 鈉mg | ||
| 薏仁50g(熟) | 76 | 13.4 | 50 | 101 | |
| 小薏仁60g(熟) | 73 | 16 | |||
| 紅豆50g(熟) | 66 | 12.3 | 198 | 99 | |
| 小米20g | 74 | 14.7 | |||
| 綠豆60g(熟) | 68 | 12.4 | 80 | 72 | |
| 燕麥片20g(3湯匙) | 81 | 14 | |||
| 麥角55g(熟) | 74 | 15.5 | |||
| 麥粉20g | 79 | 12.9 | |||
| 燕麥65g(熟) | 82 | 13.7 | 58 | 85 | |
| 麵包粉20g | 74 | 15.5 | |||
| 米粉20g | 70 | 17.1 | |||
| 冬粉80g(熟)20g生 | 70 | 17.5 | |||
| 米苔目60g | 74 | 18.3 | |||
| 通心麵20g | 73 | 15.1 | |||
| 麵條20g | 71 | 14.3 | |||
| 雞絲麵15g | 69 | 8.2 | 283 | ||
| 義大利麵20g | 70 | 14.3 | |||
| 鍋燒麵60g | 70 | 14.3 | |||
| 油麵45g | 72 | 14.1 | |||
| 麵線25g | 74 | 15.4 | 698 | ||
| 陽春麵60g(熟) | |||||
| 意麵25g | 72 | 15.1 | 143 | ||
| 拉麵25g | 74 | 15.4 | 126 | ||
| 麵粉20g(中筋) | 73 | 15.1 | |||
| 饅頭30g | 74 | 15.4 | 55 | ||
| 冷凍全麥饅頭25g | 73 | 13.5 | |||
| 白土司25g | 75 | 12.3 | 117 | ||
| 全麥土司25g | 72 | 12 | 94 | ||
| 玉米110g(AP) | 72 | 12.6 | 156 | 50 | |
| 玉米粒70g(罐頭) | 66 | 12 | 128 | 44 | 187 |
| 豌豆仁45g | 75 | 13.8 | 180 | 86 | |
| 馬鈴薯90g(5塊) | 73 | 14.8 | 270 | 43 | |
| 甘藷55g(4塊) | 69 | 15.8 | 160 | 29 | |
| 芋頭55g(4塊) | 71 | 14.5 | 275 | 35 | |
| 菱角50g(7個) | 71 | 15.5 | 213 | 89 | |
| 蓮藕100g | 74 | 12 | 280 | 54 | |
| 南瓜135g(AP) | 70 | 15.7 | 352 | 46 | |
| 荸薺85g(7個) | 68 | 16 | 362 | 54 | |
| 皇帝豆65g(約21個) | 71 | 11.9 | 442 | 91 | |
| 豆薯210g(AP) | 72 | 12.6 | 160 | 34 | |
| 山藥110g(AP) | 73 | 12.8 | 370 | 32 | |
| 栗子50g(AP) | 74 | 16.6 | 181 | 37 | |
| 綠豆仁20g | 68 | 12.3 | 167 | 97 | |
| 蓮子20g(約32個) | 64 | 11.3 | 87 | 133 | 118 |
| 花豆40g(熟) | 67 | 12.6 | 166 | 91 | |
| 西谷米20g | 72 | 18 | |||
| 蕃薯粉20g | 71 | 17.8 | |||
| 藕蓮粉20g | 70 | 17.7 | |||
| 銀絲捲25g | 70 | 13.6 | |||
| 肉粽30g | 70 | 9.2 | 103 | ||
| 泡麵15g | 71 | 8 | 312 | ||
| 馬來糕25g | 79 | 11 | |||
| 油條15g | 84 | 5.3 | 51 | ||
| 飯糰20g | 67 | 7.7 | 79 | ||
| 燒餅20g | 64 | 10.2 | 92 |
| 品名 | 熱量kcal | 蛋白質g | 脂肪g | 醣類g | 膽固醇mg | 鈉mg | 鈣mg |
| 全脂奶粉30g | 152 | 8 | 8.6 | 10.9 | 27 | 116 | 272 |
| 全脂鮮乳240cc | 152 | 7.4 | 8.6 | 11.5 | 34 | 118 | 257 |
| 鮮乳(低脂)240cc | 95 | 7 | 2.9 | 10.3 | 21 | 96 | 250 |
| 低脂奶粉25g | 106 | 8.2 | 3 | 11.4 | 14 | 88 | 315 |
| 酸奶酪(原味)100g | 92 | 3.5 | 3.3 | 12.4 | 14 | 92 | 76 |
| 優酪(草莓)175g | 176 | 6.5 | 4.9 | 27.3 | 17 | 102 | 145 |
| 鮮乳酪120g | 115 | 3.3 | 4.8 | 15.4 | 0 | 71 | 36 |
| 奶酪45g | 134 | 8.1 | 9.5 | 4 | 37 | 830 | 258 |
| 奶酪(低脂)35g | 83 | 7.6 | 4.4 | 3.2 | 14 | 559 | 209 |
| 調味奶(果汁)240cc | 125 | 3.8 | 3.1 | 20.9 | 18 | 94 | 74 |
| 冰淇淋(巧克力)55g | 99 | 2.3 | 5 | 11.8 | 4 | 44 | 37 |
| 冰淇淋(香草)55g | 97 | 1.4 | 4.7 | 12.7 | 5 | 56 | 36 |
| 養樂多240cc | 163 | 2.6 | 0 | 39.1 | 0 | 62 | 70 |
| 奶精10g | 54 | 0.2 | 3.3 | 6 | 0 | 16 | 0.1 |
| 奶精(低脂)10g | 45 | 0.2 | 1.6 | 7.5 | 0 | 10 | 0.2 |
| 鮮奶油10g | 28 | 0 | 2.4 | 1.6 | 0 | 9 | 0 |
| 品名 | 熱量g | 醣類g | 維生素ARE | 維生素Cmg |
| 蓮霧180g(約2個) | 61 | 15.3 | 30 | |
| 葫蘆芭樂155g(約1個) | 61 | 10.9 | 24 | 125 |
| 土芭樂(圓)155g(約1個) | 61 | 10.9 | 24 | 125 |
| 泰國芭樂160g | 61 | 15.6 | 24 | 130 |
| 山竹420g(AP)約5個 | 61 | 15.6 | 11 | 4 |
| 青龍蘋果130g(AP) | 61 | 15.9 | 412 | 2 |
| 榴槤35g | 57 | 13.2 | 1 | 23 |
| 樱桃85g(約9個) | 60 | 15.3 | 1 | 10 |
| 龍眼130g(AP)約13個 | 60 | 13.9 | 72 | |
| 龍眼乾22g | 60 | 15 | ||
| 百香果190g(AP)約2個 | 62 | 10.2 | 153 | 31 |
| 荔枝185g(AP)約9個 | 60 | 15.5 | 54 | |
| 紅棗30(AP)約10個 | 63 | 14.9 | ||
| 棗子140g(AP)約2個 | 59 | 14.4 | 7 | 59 |
| 黑棗30g(AP)約9個 | 64 | 15.2 | ||
| 新疆哈蜜瓜290g(AP) | 61 | 15.2 | 1388 | 76 |
| 哈蜜瓜225g(AP) | 60 | 14.8 | 233 | 39 |
| 美濃瓜165g | 62 | 14.2 | 11 | 23 |
| 紅西瓜250g | 61 | 14.9 | 317 | 20 |
| 小玉320(AP) | 62 | 14.9 | 1 | 16 |
| 金煌芒果140g(AP) | 60 | 14.7 | 90 | 13 |
| 愛文芒果225g(AP) | 60 | 15.3 | 532 | 32 |
| 芒果乾18g | 59 | 16.3 | ||
| 柿餅33g | 62 | 16.8 | 2 | 1 |
| 楊桃180g(AP) | 61 | 14.8 | 2 | 45 |
| 奇異果125g(AP) | 61 | 14.8 | 19 | 101 |
| 木瓜190g(AP) | 62 | 16.1 | 49 | 89 |
| 葡萄柚250g(AP) | 61 | 14.2 | 86 | 69 |
| 白柚165g | 61 | 15.1 | 85 | |
| 釋迦105g(AP) | 62 | 16 | 59 | |
| 海梨190g(AP) | 61 | 14.4 | 40 | 73 |
| 柑橘190g(AP) | 62 | 15.8 | 103 | 48 |
| 柳丁170g(AP) | 60 | 15 | 54 | |
| 香吉士135g(AP) | 62 | 12.4 | 4 | 97 |
１．常食蔬菜：
２．常食殿粉類：
３．常食水果：
４．蛋白質：豆類．奶類．蛋．魚類及海產．各種肉類（牛．羊．雞．鴨．鵝．．．．）
５．油脂類．
２人房隔壁阿公説．從去年歹運到現在．聽後心裡想．這種説法只對一點點．為什麼．因為除寃業病之外．１．不懂正確的飲食方法．２．生活起居不正常．３．心中不如意．４．遺傳疾病．５．傳染病．這才是生病最大的原因．就如我這次的病因．完全是日常飲食不認知．一個糖尿病患者．如果對食物沒有正確認知．則可以説你就不會吃東西．血糖沒有控制好．飆高了．自己仍不覺知．當然免疫疫系統就變得很弱
受到感染生一場大病算是咎由自取．記取教訓就是因禍得福．現在總算知道了各種食物在飲食金字塔中的屬性．．．蔬菜．殿粉．蛋白質．．．豆類．蛋．肉類．奶．魚等海產．．．油脂．垃圾食物．也知道自己該怎樣吃．才是健康的飲食方法．
而今而後．真正正確控制飲食．就是我最嚴肅的課題．
