文義的人工化生態平衡農作法

<<本文為發表在農業世界第245期 2004年1月>>

一、山坡地之永續經營

          一九八三年聯合國成立「世界環境與發展委員會」，著手制定全球變遷議程(Global Agenda for Change)，對未來提出永續發展之環境策略，一九八七年發布之我們共同的未來(Our Common Future)再次強調永續發展的重要，且不以犧牲後代權益為原則，繼之一九九二年聯合國召開地球高峰會議，並由各國元首共同簽署「二十一世紀議程」(Agenda 21)，從此永續發展不再只是政策上的宣示，各國必須要有實際的行動計劃(Action Plan)，而且要有國家級的具體體制(United Nations, 1993)聯合國為督導各國落實「二十一世紀議程」，乃於一九九三年特別成立「永續發展委員會」(United Nations Commission on Sustainable Development)，聯合國揭示之「二一世紀議程」計四大部分，其中絕大部分係說明資源保育與管理，主要內容為如何更有效地運用自然資源及保護地球資源，相關議題包括，保護大氣層，综合土地資源利用，保護並合理使用森林資源，控制沙漠化，保護山區生態系，滿足農業需求而不破壞土地資源生物多樣化之永續發展，對環境改善之生物技術管理，保全海洋資源等問題。

國內山坡地保育利用條例第五條稱：山坡地保育利用，係指依自然特徵應用工程、農藝或植生方法，以防治沖蝕、崩坍、地滑、土石流失等災害，保護自然生態景觀，涵養水源等水土保持處理與維護，並為經濟有效之利用，由此可知如何採用農藝手法，防止坡地遭受沖刷、維護坡地穩定，對於生命財產之安全極為重要。山坡地是臺灣極為珍貴的地資源，也是涵養水份的重要區帶，它更是世代子孫共同擁有的資產，任何一代均不允許加以濫用及糟蹋，因此世世代代都應加以有效利用，合理的使用及永續的經營管理。

農業為依賴自然環境生產的產業，有與生俱來維護自然景觀與生態環境、調節氣候、促進水與空氣等自然物質自淨能力之功能，隨著人口的急遽增加，農業供應國計民生所需量食的任務愈形沉重，至農業技術不斷革新，農業趨向精耕與集約式生產，然而偏重正面的效益，忽略了環境維護的結果，任憑山坡地開墾，使土壤飽受侵蝕，導致大量的山土流失，生活環境每況愈下，加以肥料農藥及除草劑競相爭投，產生「農業公害與環境污染」威脅人體健康，使得自然景觀被破壞，野生動、植物之生長棲息場所逐漸減少，景觀及自然之美逐漸降低，使自然景觀面臨難題，對環境造成莫大衝擊，農業與經濟發展造就環境負擔的衝突，也就由於環境意識的滋長以及人口密度的增加，而愈行嚴重。目前，我們所享有的經濟成長繁榮，有許多幾乎全是犧牲環境的品質為代價，如何在農業與經濟發展過程中，同時重視環境維護，進而追求生態平衡，至為重要。

<<本文發表於農業世界第二四一期(2003.09)>>

一、緣起

隨著時代改變，農耕技術亦有所變革，三十年來在台灣地區實行之慣行農法或單一作物專業區，因化肥的大量使用導致的土壤酸化問題，已受到社會大眾普遍的重視，政府及民間相關農業單位亟思對策改善，又農藥的超量使用，使農藥的殘存變成嚴重問題，現今國人對於無農藥及不使用化肥之有機蔬果渴望殷切，因此如何在農耕技術上尋求突破，生產高品質及物美價廉的蔬果，為現今全體國人極為重要的課題。因此，自然農法之經營與管理則成當務之急，以下介紹本人座落於臺中市近郊中興嶺(馬力埔段)以自然農耕法耕作之蔬果園地 (此園面積310坪) (註一)，本園未使用農藥及化肥約七年，本人每日工作時數約二小時，現將其栽植內容及經營方式陳述於後，提供各界參考。

二、EM技術的應用

EM源自於英文Effective Microorganism，中文可譯為有益(有效)微生物，EM為日本自然農法國際研究開發中心，依據琉球大學教授比嘉照夫博士，由食品加工使用之微生物及生存於土壤中的微生物，挑選出對動植物有益無害的微生物，計有五科十屬八十餘種經特殊組合培養而成之液體物質，本園則將之運用來發酵有機物，主要有(1)製作廚餘堆肥；(2)將早餐店之殘餘豆渣製成有機堆肥。

經發酵腐熟後所製成之有機肥，長期使用於農地後，對於增強植物之抗病力及提升蔬果的品質與產量，均有滿意的成果，確實值得加以推廣。